Die Bretagne ist ein wahres kleines Paradies und steht den anderen Regionen Frankreichs in nichts nach. Zwischen ihren Stränden, Inseln, Wäldern und ... ihrer Küche träumt jeder davon, eines Tages einen Fuß in diese magische Ecke zu setzen! Hier finden Sie einen Vorgeschmack auf die Spezialitäten, die Sie sich bei Ihrem Aufenthalt im Süd Bretagne nicht entgehen lassen sollten.
Der Kouign-Amann
Der Kouign-Amann stammt aus Douarnenez im Finistère und ist ein Wahrzeichen der Bretagne. Er wird aus einem Brotteig zubereitet, der mit Butter und Zucker bedeckt und dann mehrfach gefaltet wird. Im Jahr 2018 wurde er von der amerikanischen Zeitschrift "Food & Wine" in die Liste der 40 besten Rezepte aller Zeiten aufgenommen!
Entdecken Sie die des Maison Ti-Forn in Audierne oder die der Boulangerie des Plomarc'h in Douarnenez.
In der Nähe von Naéco Erdeven, entdecken Sie den Kouign-Amann der Boulangerie-Pâtisserie Robic im Herzen des Städtchens Erdeven.
Die Galettes und Crêpes
Der Klassiker der bretonischen Gastronomie, die Galette (oder Crêpe), wird aus Buchweizen- oder Weizenmehl hergestellt. Hier wird er auf einem Bill, der traditionellen bretonischen Crêpepfanne, gebacken. Sie können ihn süß oder herzhaft zubereiten, die Möglichkeiten der Beilagen sind endlos!
Entdecken Sie die Crêperie "Le Pied à Terre" in Clohars-Carnoët in der Nähe unserer Unterkunft in Le Pouldu und die Crêperie Aux Crêpes d'Or nur wenige Schritte von unserem Hostel in Audierne entfernt.
Chez Les Ganivelles in Morbihan: Genießen Sie traditionelle Galettes und süße Crêpes in einer gemütlichen Atmosphäre, nur wenige Gehminuten von Naéco Erdeven entfernt.
Der bretonische Kuchen
Der Bretonische Kuchen besteht einfach aus halbgesalzener Butter, Zucker, Mehl und Eigelb und hat eine mürbe Textur, die uns an den bretonischen Palet erinnert. Meistens ist er naturbelassen, kann aber auch mit Pflaumencreme oder gesalzenem Butterkaramell gefüllt werden. Einzigartig, dieser köstliche Kuchen bringt alle auf einen Nenner!
Die von der Bäckerei Pains et fantaisies in Clohars-Carnoët sollen köstlich sein. Entdecke sie bei deinem Aufenthalt in unserem Hostel in Le Pouldu. Entdecken Sie die Crêperie Pâtisserie Avel-Mor bei Ihrem Besuch in Audierneoder die von Kerjeanne - Atelier de Pâtisserie Bretonne in Belz im Morbihan bei Ihrem Besuch im Naéco Erdeven.
Der bretonische Far
Der Ursprung des Far breton geht angeblich auf das 18. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück. Ursprünglich war es ein Brei, der in einem Beutel gekocht und gesalzen als Beilage zu Fleisch serviert wurde. Das Rezept entwickelte sich dann weiter und wurde zum heutigen Far breton.
Probieren Sie die im Café Le Ster Laïta in Clohars-Carnoët in der Nähe von Le Pouldu, offenbar sind sie eine Delikatesse!
In der Nähe von Erdeven probieren Sie den von La Galettière, ein Leckerbissen...
Der Kig-ha-farz
Kig ha farz, das früher als "Rezept des armen Mannes" galt, ist ein typisches Rezept, das oft als "bretonischer Feuertopf" bezeichnet wird. Seine Besonderheit kommt vom Farz, einer Art Beilage aus Weizen- oder Buchweizenmehl, die in der Brühe gekocht wird. Dieses typische Gericht ist ideal für gesellige Stunden!
Während Ihres Aufenthalts in Le Pouldu sollten Sie dasjenige der Crêperie La Charrette in Saint-Evarzec (ca. 45 Min. Fahrt) probieren. Sie werden nicht nur sehr lecker sein, sondern auch die originelle und authentische Dekoration des Restaurants zu schätzen wissen.
Im Morbihan, Richtung Lorient, 30 Autominuten von Erdeven entfernt, können Sie im Tavarn Ar Roue Morvan ein gutes Kig Ha Farz in einer besonderen Atmosphäre genießen. Dieses Gericht ist nur an einem einzigen Tag der Woche erhältlich, fragen Sie einfach im Restaurant nach!
Karamell mit gesalzener Butter
Karamell mit gesalzener Butter ist eine Süßigkeit, die aus karamellisiertem Zucker, gesalzener Butter und Sahne besteht und nicht mehr vorgestellt werden muss. Er kann als kleines Bonbon, als Lutscher (warum nicht eine Niniche?), auf köstlichen Crêpes oder in einem Kouign-amann genossen werden und wird Ihre Geschmacksknospen zum Glühen bringen.
Sie werden ihn überall in der Bretagne finden! Sei es in Crêperien oder bei Maison Biscuits Caramels in Plouhinec, ganz in der Nähe unserer Niederlassung in Audierne. Finden Sie sie auch in Bäckereien und Konditoreien und in allen Geschäften, die bretonische Produkte anbieten.
In der Nähe von Naéco Erdeven können Sie sich bei La Trinitaine in der Stadt eindecken.
Der Chouchen
Schließlich gibt es zu all diesen bretonischen Gerichten nichts Besseres als ein Getränk von hier, den Chouchen! Der Chouchen entsteht durch die Gärung einer Mischung aus Wasser und Honig und ist ein alkoholisches Getränk, das zwischen 12 % und 15 % schwankt. Es passt perfekt zu Ihren Desserts.
Sie können es auch in den Cidrerien oder Feinkostläden in der Umgebung unserer Einrichtungen finden. Zum Beispiel in Locoal-Mendon in der Cidrerie du Pays d'Auray, die nur wenige Autominuten von Naéco Erdeven entfernt ist.
Dies ist eine unvollständige Liste einiger bretonischer Spezialitäten, aber es gibt noch viel mehr... wie Andouille de Guéméné, Cotriade, bretonischer Cidre, aber auch verschiedene Meeresfrüchte wie Austern oder Miesmuscheln!
Finden Sie all diese Spezialitäten in der Nähe unserer Einrichtungen in der Südbretagne und zögern Sie nicht, sich beraten zu lassen. Die Teams von Naéco Hostels werden Sie gerne zu den besten Restaurants und Geschäften in der Gegend weiterleiten.